Curry sélection moulue bio
- Matières biologiques
- Commerce éthique
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Goût et usage culinaire :
Mélange indien typique (appelé en Inde "Massala" ce qui signifie "mélange"), il se marie aussi bien aux poissons qu’aux viandes et apporte une touche de vie aux légumes. Le curry peut aussi s’agrémenter de fenugrec, de cannelle, de graines de moutarde, et même de cumin. Il est possible de mélanger plus d’une vingtaine d’épices dans le curry, ce qui n’enlèvera en rien son goût si prononcé.
Propriétés et bienfaits pour la santé :
Comme pour tous les mélanges d'épices, les propriétés et bienfaits varient selon la composition.
Histoire :
La première apparition d’une forme de curry, ou de mélange similaire remonte au Vème siècle av. J-C. Il servait d’offrande consacrée aux dieux, sous forme de plats. Ce sont les britanniques qui ont popularisé ce mélange en occident.
Composition : Curcuma moulu bio, coriandre moulue bio, cumin moulu bio, fenugrec moulu bio, gingembre moulu bio, sel (Saunier de Camargue), ail moulu bio, poivre noir moulu bio, piment fort moulu bio.
Une marque engagée !
Les trois frères co-fondateurs de biocomptoir proposent des condiments pour assaisonner nos petits plats (épices, herbes, poivres...). Tous les produits sont certifiés biologiques et conditionnés dans des emballages entièrement recyclables. On a hâte de les cuisiner !
et Matières biologiques
Oui à des méthodes de production et de transformation sans produits chimiques de synthèse !
Commerce éthique
Bien rémunérer les producteurs et productrices, tout en garantissant de bonnes conditions de travail, partout dans le monde : c’est la base.
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